Врач-диетолог, доктор медицинских наук Алексей Ковальков предупредил о том, что во время диеты важно учитывать инсулинемический индекс. По словам специалиста, постоянно высоки уровень инсулина в крови провоцирует или усугубляет набор веса, кроме этого, повышает риск заработать диабет.
Ковальков написал в своем Instagram, что не только сладости или мучное провоцируют подъем инсулина, но и белковые продукты, особенно молочные и бобовые.
При этом не вызывают быстрого выброса этого гормона оливковое и сливочное масла, бекон, сыр или арахис, отметил врач.
Ковальков также предупредил, что употребление продуктов с высоким инсулинемическим индексом вечером блокирует работу соматотропина - гормона, который помогает сжигать жировую ткань во сне.