Профессор в области эпидемиологии и питания в Медицинской школе Гарвардского университета Уолтер Уиллет сделал заявление на конференции в Ватикане относительно рациона человека, который помог бы предотвратить минимум треть ранних смертей.
Как говорится в материале The Telegraph, Уиллет утверждает, что такого результата можно было бы добиться при переходе на растительную пищу.
"Здоровое питание снижает риск практически всего", - заявил ученый.
Об отказе от мяса как основе здорового питания заявил и доктор Нил Барнард, президент Комитета ответственной медицины.
"Когда такие диеты правильно составлены, они могут быть очень сильнодействующими", — отметил он.