Роспотребнадзор посоветовал россиянам брать хлеб в магазинах, где созданы все условия для его правильного хранения.
Также не стоит закупаться хлебом впрок. Хлеб должен быть без трещин и боковых наплывов. Упаковка же должна быть чистой, без грязи. Также обязательно должна быть этикетка с указанием срока годности.
Белый хлеб сохраняет полезные свойства лишь первые 24 часа, а ржаной и ржано-пшеничный — 36 часов.
Если у хлеба на корке есть плесень, то его есть нельзя. Хранить же хлеб следует в воздухопроницаемой хлебнице, но никак не в полиэтиленовом пакете.