Документ описывает все способы определения качества рыбы, которая лежит на прилавке. Во-первых, к тушке придется принюхаться. Морские экземпляры имеют право пахнуть йодом. Речные — илом. А жабры могут отдавать легкой кислинкой, которую можно бесследно убрать под струей проточной воды. Во-вторых, ГОСТ говорит о высоте зубов правильной красной рыбы. У горбуши они максимум 0,4 см. Кета более зубастая — до 0,6 см. Особое внимание новый стандарт уделяет температуре перевозки охлажденной рыбы. Транспортировать тушки правила разрешают в деревянных или полимерных ящиках, причем рыба должна быть пересыфпана льдом в соотношении один к одному по весу. В машине температура не должна превышать пяти градусов тепла. А температура внутри самой рыбины — от одного до пяти градусов. Головы и внутренности при разделке тушки ГОСТ велит удалять и уничтожать. Некоторые виды, например, мокрель, тунца и осетровых продавать правила позволяют только в обескровленном виде. А пикшу и треску весом более 400 граммов — исключительно в разделанном. Наконец, не лишним будет измерить толщину стейка из семги или форели — она по ГОСТу должна быть не больше четырех сантиметров.
Как правильно выбирать рыбу: Росстандарт разработал новый ГОСТ
Измеряем зубы линейкой
Изучать рыбу по зубам и принюхиваться к жабрам придется дотошным покупателям. Параметры правильных даров моря Росстандарт прописал в новом ГОСТе на охлажденную рыбу. За идеальным стейком из лосося грамотному едоку надо будет ходить с линейкой.
-
Заголовок в газете: Перед покупкой рыбе посоветовали смотреть в зубы
Самое интересное
-
-
Пожилые авторы хита из "Москва слезам не верит" потеряли концерты после "поддержки Украины"
-
На месте расположения ВСУ под Одессой возник «гриб» от взрыва
-
Священник Вологодской епархии развеял миф о Благодатном огне
-
Генерал Попов рассказал, где ВСУ спрячут F-16: в бетонных капонирах
-
Боевые цели Путина: инаугурация президента «взорвет» ход СВО
Что еще почитать
-
Предвестье грядущего конфликта: между кораблями Китая и соседней страны разгорелся морской бой
-
«Сердце не камень»: казанская приемная мать передумала разводиться со своим сыном
-
Служебная собака набросилась на кинологов в Подмосковье
-
«Слишком много знал»: на Украине похоронили предполагаемого участника «резни» в Буче и Ирпени
-
Газовщики рассказали о выявленных в квартирах недостатках
В регионах
-
Открытки к 1 мая: красивые и смешные открытки и картинки
-
Поздравления с Пасхой-2024: красивые, душевные открытки и картинки с пожеланиями и стихами
-
ВСУ попытались атаковать Крым ракетами ATACMS 30 апреля
Крым -
Российский корабль отразил атаку противокорабельной ракеты в Севастополе
Крым -
Рязанская область подверглась атаке беспилотника
Рязань -
Baza: БПЛА атаковали Рязанский нефтезавод
Рязань