Российский Минздрав установил рекомендуемую норму потребления соли в размере не более 5 граммов в сутки.
Как сообщил в своем Telegram-канале заместитель министра здравоохранения РФ Олег Салагай, уровень потребления соли приведен в соответствие с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).
Однако россияне часто употребляют в полтора-два раза больше этой нормы. Это существенно увеличивает риск повышенного артериального давления и «сосудистой катастрофы - инфаркта или инсульта».
При этом речь идет не о той соли, которая используется лишь для досаливания, а об общем количестве, которое поступает с едой. В связи с этим можно сократить употребление соленых закусок и соусов. Также стоит снизить использование соли при приготовлении еды.