ЭТИМ ЛЕТОМ ГРИБНИКАМ НЕ ПОВЕЗЛО
Сущим бедствием для грибов и москвичей — любителей “тихой охоты” стало необычайно жаркое лето и почти полное отсутствие осадков. Грибы могут расти только в условиях высокой влажности, поэтому в подмосковных лесах их нет и в ближайшее время не предвидится. Но, даже когда снова пойдут дожди и в лесных чащах появится первый урожай, собирать его не рекомендуется: после продолжительной засухи даже грибы, относящиеся к категории съедобных, будут ядовиты.
Как сообщили “МК” на кафедре микологии биологического факультета МГУ, ядовитой первую волну грибов сделает их повышенная способность к всасыванию. Дело в том, что в отличие от высших растений грибы не производят веществ, необходимых для развития, а впитывают их из почвы вместе со всякой гадостью (пестицидами, радионуклидами и т.п.). Поэтому можно не сомневаться, что практически все вредные вещества, содержащиеся в почве, окажутся в плодовых телах первых грибов. Кстати, этим же объясняются и советы специалистов не собирать грибы, растущие возле дорог, на помойках и просто на территории города. Концентрация ядовитых веществ в грибах всегда значительно превосходит их концентрацию в воздухе. На общем фоне в лучшую сторону выделяются только так называемые дереворазрушающие грибы (опята, вешенки и т.п.) — они растут на пнях и стволах погибших деревьев и необходимые питательные вещества добывают прямо из них.
Кроме того, микологи не рекомендуют собирать старые и червивые грибы, особенно если те успели покрыться плесенью: многие ее разновидности весьма токсичны. Лесную добычу лучше всего складывать в корзинки. В целлофановых же пакетах грибы “задыхаются” и быстрее начинают разлагаться. По приходе домой грибы следует сразу же переработать. Но даже при соблюдении всех этих предосторожностей никто не возьмется гарантировать безопасности грибоедов, поэтому специалисты рекомендуют не бродить по лесам, а покупать шампиньоны и вешенки в магазинах и на рынках.
Как сообщили “МК” на кафедре микологии биологического факультета МГУ, ядовитой первую волну грибов сделает их повышенная способность к всасыванию. Дело в том, что в отличие от высших растений грибы не производят веществ, необходимых для развития, а впитывают их из почвы вместе со всякой гадостью (пестицидами, радионуклидами и т.п.). Поэтому можно не сомневаться, что практически все вредные вещества, содержащиеся в почве, окажутся в плодовых телах первых грибов. Кстати, этим же объясняются и советы специалистов не собирать грибы, растущие возле дорог, на помойках и просто на территории города. Концентрация ядовитых веществ в грибах всегда значительно превосходит их концентрацию в воздухе. На общем фоне в лучшую сторону выделяются только так называемые дереворазрушающие грибы (опята, вешенки и т.п.) — они растут на пнях и стволах погибших деревьев и необходимые питательные вещества добывают прямо из них.
Кроме того, микологи не рекомендуют собирать старые и червивые грибы, особенно если те успели покрыться плесенью: многие ее разновидности весьма токсичны. Лесную добычу лучше всего складывать в корзинки. В целлофановых же пакетах грибы “задыхаются” и быстрее начинают разлагаться. По приходе домой грибы следует сразу же переработать. Но даже при соблюдении всех этих предосторожностей никто не возьмется гарантировать безопасности грибоедов, поэтому специалисты рекомендуют не бродить по лесам, а покупать шампиньоны и вешенки в магазинах и на рынках.
Самое интересное
-
-
Экс-полковник СБУ объявил о сокрушительном ударе России: началось
-
"Это война": американский полковник раскрыл ответ России на ATACMS Украине
-
Ученые назвали неожиданный способ замедлить старение
-
Сексолог рассказал, чего больше всего боятся в постели мужчины и женщины
-
Какая заграница пустит россиян без «заграна»: названы места и цены
Что еще почитать
-
99 оттенков украинского поражения: западная пресса пытается утешить Зеленского
-
Россия пробила оборону ВСУ: войска продвинулись под Очеретино
-
Скорые неслись вереницей без сирен: под Николаевом накрыли яхт-клуб с британцами
-
Олег Царев объяснил, как дроны ВСУ выбирают самую жирную цель на НПЗ
-
Захар Прилепин снова выступил против мирного договора с Украиной: названа весомая причина
В регионах
-
Жителей Рязани напугал громкий хлопок над городом днём 15 апреля
-
Российский корабль отразил атаку противокорабельной ракеты в Севастополе
-
Эксперт заявил о репетиции ракетного удара по Крымскому мосту в Джанкое
Крым -
Обновление оборудования, ремонты и привлечение молодых специалистов: как решаются проблемы в здравоохранении на примере Первоуральской городской больницы
Екатеринбург -
Дело уральского фермера Айметова пошло на второй круг
Екатеринбург -
«Хочу похоронить мать по-человечески»: репортаж с очередного заседания суда в отношении Олега Сарычева
Астрахань