По информации издания, ежедневное съедание хотя бы одного огурца оказывает положительное влияние на кожу, помогает снизить вес и уменьшить отечность. Овощ состоит из воды и клетчатки - на 95 и 5 процентов соответственно, а также содержит препятствующую образованию жира тартроновую кислоту. Плюс ко всему, для переваривания огурца человеческий организм расходует больше калорий, чем получает при его употреблении.
Огуречная кожура богата витаминами A, C и K, железом, калием, фосфором, медью и магнием, которые улучшают обмен веществ, снижают уровень глюкозы в крови, а также очищают кровеносные сосуды от холестериновых бляшек.
В огурцах также содержится «гормон счастья» серотонин, поэтому медики советуют включать овощ в рацион при апатии и усталости.
Вместе с тем врачи отметили, что овощ может быть противопоказан пациентам, страдающим от заболеваний желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), таких как язва, гастрит и колит. Сок огурца может превышать уровень кислотности желудка, а избыточное поедание плода растения может его растянуть.