Употребление двух-трех зубчиков чеснока в день может снизить уровень «плохого» холестерина и снизить риск инсульта и сердечного приступа на 25%. «Недавние исследования показывают, что чесночное масло улучшает толерантность к глюкозе и может уменьшить потерю белка через почки», - говорит Брюэр.
Подчеркивается, что добавка чеснока в пищу способствует повышению усвояемости глюкозы. Между тем врачи советуют пациентам с диабетом выбирать продукты с низким гликемическим индексом. И, наоборот, продукты с высоким гликемическим индексом наиболее опасны. Это сахар, сладости, белый хлеб, сладкие напитки, белый рис, картофель.
Читайте материал: Назван витамин, дефицит которого приводит к переломам и потере памяти