По словам эксперта по здоровому питанию, квашеная капуста, гречка и свекла – мощные источники витаминов и других веществ, которые укрепляют иммунитет, поддерживают в норме организм и предотвращают развитие различных тяжелых заболеваний.
Капуста для здоровой психики
Капуста квашеная — это ферментированный продукт, который богат витамином C, лактобактериями и клетчаткой, поделилась подробностями специалист. Поскольку ферментированный продукт – настоящий кладезь для восстановления кишечной микрофлоры, а хорошо работающий микробиом – залог крепкой иммунной системы и психического здоровья, отметила она.
Кроем того, в квашеной капусте содержится янтарная кислота, которая обеспечивает активность митохондрий, добавила доктор. Вдобавок ко всему регулярное потребление квашеной капусты защитит от набора лишних килограммов и развития сахарного диабета.
Альтернатива мясу
Следующий «суперпродукт» – гречка. Эта крупа содержит в своем составе большое количество магния, который понижает давление, дает нервное расслабление и некое спокойствие, указала Соломатина. Также магний необходим для крепости костей, добавила врач.
Диетолог назвала гречку лучшей альтернативой мясу, поскольку у крупы очень сбалансированный аминокислотный состав и низкий гликемический индекс.
Свекла против старения
Свекла – это антиоксидант, препятствующий старению. «Она содержит батеин и бетадин – компоненты, которые препятствуют атеросклерозу и повышению артериального давления, а сейчас смертность по сердечно-сосудистым заболеваниям на первом месте в мире», – рассказала медик.
Также свекла содержит нитраты, которые провоцируют выброс азота (он расслабляет эндотелий, понижает давление и улучшает кровообращение).
Читайте также: Эксперты: маркировку продуктов с превышением БЖУ и минералов необходимо сделать обязательной