В понедельник начинается Сырная седмица по православному календарю — последняя неделя перед Великим постом —Масленица.
Традиция отмечать Масленицу уходит корнями в языческие времена, когда этот праздник символизировал прощание с зимой и встречу весны. С приходом христианства Масленица приобрела новое значение и стала подготовкой к Великому посту: с этого дня верующие отказываются от мяса, позволяя себе лишь рыбу, молочные продукты, яйца и сыр.
На Руси Масленица всегда ассоциировалась с весельем. Считалось, что тот, кто не отмечает этот праздник, будет жить в бедах и несчастьях. Празднование включало катание на санках с ледяных гор, разжигание костров и угощение блинами.
В Европе и Америке неделя перед постом также отмечается карнавальными мероприятиями, среди которых наиболее известны венецианский и бразильский карнавалы.
Ранее "МК" поделился рецептами блинов от кефирных до тех, что с фуа-гра и трюфелем.