Средиземноморская диета может стать мощным союзником в борьбе за сохранение молодости и здоровья мозга, замедляя его старение. Как показывают исследования ученых Гарвардской школы общественного здравоохранения, возраст мозга, определяемый с помощью МРТ, может существенно отличаться от хронологического возраста человека. Когда мозг стареет быстрее тела, это повышает риски когнитивных нарушений и нейродегенеративных заболеваний.
Ученые в течение 18 месяцев наблюдали за группой из 300 участников, чтобы оценить влияние питания на этот процесс. Добровольцы придерживались разных режимов: стандартной здоровой диеты, традиционной средиземноморской и ее «зеленой» версии. Последняя включала большое количество овощей, грецкие орехи, зеленый чай и водоросль манкай, при этом строго ограничивая красное и обработанное мясо.
Результаты оказались впечатляющими. Именно «зеленая» средиземноморская диета, богатая полифенолами, показала наибольшую эффективность в защите от возрастной атрофии мозга. Противовоспалительные свойства этих продуктов помогают сохранять объем мозга и противодействовать ухудшению когнитивных функций.
Дополнительный анализ подтвердил: отказ от обработанной пищи, сладостей и сладких напитков также напрямую связан с более медленным старением мозга. Таким образом, осознанный выбор в пользу растительного рациона не только помогает контролировать вес и давление, но и является реальным вкладом в долголетие и ясность ума.
Читайте материал "Оценен вред от готовки еды на газовых плитах или дровах"
МК" в MAX: главные новости — быстро, честно, рядом