Россияне активно скупают кумыс к праздничному столу в преддверии года огненной лошади – спрос на традиционный напиток из кобыльего молока заметно вырос. По сравнению с 2023 годом его потребление в стране увеличилось почти вдвое.
За 2025 год продажи кумыса превысили 1,3 млн литров. Об этом сообщает База.
За последние два года количество продавцов кумыса в России увеличилось на 35% – с 1312 до 1771. Это говорит о расширении рынка и устойчивом спросе на кисломолочный продукт.
Лидером по потреблению кумыса остаётся Башкирия – регион третий год подряд занимает первое место по продажам. К концу года показатель в республике достиг 155,27 литра на 1 тыс. человек. В числе регионов с высоким спросом также Якутия, ЯНАО, ХМАО и Татарстан.