В интернете распространяется информация, что кофе с молоком вреден для здоровья. Однако не все специалисты по питанию с этим согласны. Своим мнением на этот счет поделилась с агентством «Прайм» диетолог, ассистент Научно-клинического и образовательного центра гастроэнтерология и гепатологии СПбГУ Наталья Круглова.
По ее словам, кофе содержит в себе антиоксиданты, которые при умеренном потреблении оказывают позитивное влияние на центральную нервную и пищеварительную системы. Также кофе является фактором профилактики ряда онкологических заболеваний.
Однако кофе с молоком не все считают полезным. Некоторые диетологи убеждены, что при смешении образуется некая субстанция, которая вредна для желудка и не усваивается.
Круглова со ссылкой на исследование, опубликованное в Journal of nutrition, объяснила, что в плазме крови участников эксперимента, употреблявших разные виды кофе, содержание кофейной и фенольной кислоты (антиоксидантов) было одинаковым.
Доктор также отметила, что соединение полифенолов кофе и аминокислот молока имеют противовоспалительное действие. Рекомендуется употреблять не более 2–3 чашек в день.
