Японский диетолог Масахиро Ивасаки считает, что красный перец поможет снизить уровень "плохого" холестерина в организме. По словам диетолога, каждый овощ содержит множество различных типов самых сильных антиоксидантных соединений. Одно из них — капсантин, который отвечает за цвет красного перца и перца чили.
Данный антиоксидант чрезвычайно сильный, отметил диетолог из Японии. Исследования показывают: капсантин повышает уровень "хорошего" холестерина в организме и борется с так называемым "плохим".
Лучшим выбором считается популярный у россиян красный болгарский перец. В нем, помимо прочего, содержится большое количество витамина C – вдвое больше, чем в лимоне. Содержание данного витамина тоже способствует в борьбе с холестерином.
