По словам агронома Владимира Викулова, зеленые помидоры содержат ядовитое вещество и могут быть опасными для здоровья. В интервью радио Sputnik он поделился советами о том, как обезопасить себя и ускорить созревание томатов в домашних условиях.
С понижением ночной температуры воздуха, некоторые сельскохозяйственные культуры, включая томаты, становятся более уязвимыми, пояснил Викулов. Чтобы защитить свои растения, садоводы часто прибегают к химической обработке, но есть риск, что это может негативно сказаться на зрелости плодов. Важно понимать, что употребление недозрелых зеленых помидоров может иметь серьезные последствия для здоровья.
Агроном подчеркнул, что зеленые помидоры содержат соланин, алкалоид, ядовитый для человека, особенно в значительных концентрациях. Поэтому важно быть осторожными, особенно если речь идет о детях, людях после болезни или пожилых. Следует помнить, что даже несколько зеленых помидоров могут привести к серьезному отравлению.
Викулов предложил простой способ ускорить созревание зеленых помидоров: поместить их вместе с уже спелыми овощами или фруктами. Это содействует более быстрому процессу созревания и делает помидоры безопасными для употребления. По словам агронома, томаты легко достигают зрелости в комнатных условиях. Он посоветовал поместить зеленые помидоры в пакет вместе со зрелыми фруктами, такими как бананы, которые выделяют этилен – газ, ускоряющий процесс созревания.
Агроном также подчеркнул, что кулинарная обработка может сделать недозрелые томаты безопасными для употребления. Он упомянул засолку и маринование как способы, при которых соланин разрушается в значительной степени.
