Исследователи из Онкологического института Нью-Джерси в ходе исследования анализировали состав мочи девочек, сообщает medicinform.net. Выяснилось, что в ряде образцов содержится высокий уровень грибковых соединений, которые известны как микоэстрогены. В период полового созревания девушки особо чувствительны к стимуляции эстрогенами, а из-за наличия микоэстрогена у них может остановиться рост груди, объясняют эксперты.
Специалисты пояснили, что микоэстрогены присутствуют в яйцах, зерне, мясе и молочных продуктах из-за загрязнения или специальных веществ в животноводстве, применяемых с целью улучшения производства мяса. Анализ рациона девочек показал, что основными источниками микоэстрогенов были попкорн и говядина.
Другая группа американских исследователей недавно заявила о том, что попкорн, приготовленный в домашних условиях, представляет опасность для здоровья человека.
Эксперты в процессе исследования установили, что во время приготовления такого попкорна из нагревающегося масла выделяются вещества, вредные для легких человека. Эти вещества добавляются в масло, идущее в комплекте с попкорном, для ароматизации. Одним из таких вещества является диацетил, вызывающий тяжелое легочное заболевание, при котором необходима пересадка легких, говорят специалисты.
Ученые советуют при приготовлении полуфабриката использовать свое масло, а не то, которое прилагается к попкорну.
