Японский ресторатор Киёси Кимура, известный как «король тунца», вновь стал главным героем новогоднего рыбного аукциона в Токио. На торгах он приобрёл гигантского голубого тунца за сумму, которая стала одной из самых высоких за последние десятилетия.
Речь идёт о рыбе весом 243 килограмма, выловленной у северного побережья Японии. В ходе аукциона цена лота стремительно росла и в итоге достигла 510,3 млн иен, что эквивалентно примерно 253 млн рублей. По данным Agence France-Presse, подобных показателей новогодние торги не демонстрировали с 1999 года.
До этого самым дорогим тунцом последних 25 лет считался экземпляр весом 278 килограммов, проданный в 2019 году. Новый результат фактически обновил ценовую планку для традиционного аукциона, который считается символом начала делового года в Японии.
Как отмечается, сам Кимура рассчитывал приобрести рыбу по более низкой цене, однако торги развивались настолько стремительно, что стоимость выросла за считаные минуты. Купленного тунца разделают и используют для приготовления суши, которые поступят в рестораны бизнесмена. Ожидается, что один ролл будет продаваться по цене около 500 иен.
Кимура не впервые становится победителем новогодних торгов. В 2016 году он также приобрёл тунца весом около 200 килограммов на последнем аукционе в токийском районе Цукидзи, тогда стоимость сделки составила 14 млн иен.
Читайте также: В суде раскрыли неожиданные детали подготовки теракта в «Крокусе»