Грецкие орехи являются очень полезным продуктом, но у них есть два недостатка, сообщает издание Eat This, Not That. Так, в грецких орехах содержатся клетчатка, жирные кислоты омега-3 и антиоксиданты.
Однако в грецких орехах содержится фитиновая кислота, которая препятствует усвоению железа в организме. Также данная кислота может препятствовать усвоению кальция и цинка. «И хотя это орехи не с самой высокой концентрацией этой кислоты (мы смотрим на вас, бразильские орехи!), они все же содержат некоторое количество, и это следует принимать во внимание, когда вы их едите», — сообщает издание. Подчеркивается, что грецкие орехи лучше не есть вместе с пищей, богатой железом.
Также грецкие орехи могут снижать эффект воздействия некоторых лекарств, которые вы принимаете. В частности, это касается препаратов против гипотиреоза – заболевания, связанного с щитовидной железой.
Однако в целом грецкие орехи благотворно влияют на память и концентрацию и служат для профилактики различных заболеваний.