Популярная фраза «Ты не ты, когда голоден» может быть неверной для взрослых — мета‑анализ учёных из Оклендского университета показал, что кратковременное голодание не ухудшает когнитивные способности: скорость реакции, память и принятие решений у взрослых оставались стабильными. Исследование, охватившее 71 работу и почти 3,5 тысячи участников, описано в журнале Psychological Bulletin.
Исследователи проанализировали 71 исследование, включавшее данные почти 3,5 тысячи взрослых, и сравнили группы людей, которые в среднем воздерживались от еды около 12 часов в сутки, с теми, кто питался как обычно. По итогам анализа учёные не обнаружили статистически значимого ухудшения ключевых когнитивных показателей у взрослых, включая скорость реакции, память и способность принимать решения.
«Мы не нашли убедительных доказательств того, что отказ от еды ухудшает работу мозга, Когнитивные функции оставались стабильными даже после длительных периодов без пищи», — отметил ведущий автор, доктор Дэвид Моро.
Авторы объясняют полученные результаты тем, что при голодании организм переключается на использование кетоновых тел — побочного продукта расщепления жиров, который может благоприятно влиять на метаболизм и процессы восстановления клеток. Это, по их версии, может смягчать негативные эффекты дефицита пищи для взрослого мозга и даже оказывать поддерживающее действие.
В то же время эффект «голодного мозга» оказался выражен у детей: в выборках школьников учёные зафиксировали снижение работоспособности в ситуации пропуска приёма пищи. «У детей наблюдалось заметное снижение работоспособности во время голодания, что согласуется с результатами более ранних исследований, которые подчеркивали устойчивые когнитивные преимущества завтрака у детей младшего возраста», — подчеркнул специалист.
Авторы подчёркивают, что их выводы относятся к кратковременному и прерывистому воздержанию от пищи; для других форм голодания, долгосрочных ограничений калорийности или у людей с хроническими заболеваниями требуются дополнительные исследования. Также в обзорных работах отмечается разнообразие методик и тестов на когнитивные функции в исходных исследованиях, что ограничивает универсальность некоторых выводов. Тем не менее исследование ставит под сомнение широко распространённый стереотип о неизбежной раздражительности и рассеянности у взрослых при кратковременном пропуске еды и предлагает рассматривать кратковременное голодание как возможный инструмент для здоровья при разумном подходе.
Ранее "МК" писал, как победить плохой аппетит ребенка и нужно ли заставлять доедать.