Президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев в интервью РИА Новости назвал справедливой текущую стоимость красной икры. По его словам, отпускная цена лососевой икры у производителей в настоящее время колеблется от 5,5 до 7 тысяч рублей за килограмм в зависимости от вида рыбы. Он пояснил, что в итоговую розничную цену также включаются затраты на фасовку, логистику и торговая наценка, которая минимально составляет около 20%.
По данным Росстата, средняя потребительская цена на красную икру в ноябре достигла 9 365 рублей за килограмм, что приближается к минимальным значениям с декабря прошлого года.
Глава ВАРПЭ отметил, что рынок возвращается к справедливой цене, которая учитывает производственные затраты и необходимость сохранения ресурсной базы. Он напомнил, что в начале 2000-х годов цены были искусственно занижены из-за массового браконьерского промысла, отсутствия прослеживаемости поставок, широкого использования фирм-однодневок и ухода от налога на добавленную стоимость.
Зверев пояснил, что в период с 2015 по 2018 год нелегальная икра, поставляемая по непрозрачным схемам и часто низкого качества, стоила примерно на четверть дешевле легальной и качественной продукции. Эти искаженные ценовые ориентиры, по его словам, закрепились в общественном сознании как некая норма. Он добавил, что огромный объем неучтенной продукции по демпинговым ценам дестабилизировал рынок.
Глава ассоциации заключил, что после налаживания системы контроля резкий рост цен до уровня, обусловленного увеличивающимися издержками и соответствующими объемам легального вылова, вызвал негативную реакцию. При этом ностальгические ожидания потребителей относительно «дешевой» икры, по его мнению, продолжают эксплуатироваться мошенниками.
Читайте материал по теме: Мошенники придумали новый способ обмана россиян перед Новым годом
Подписывайтесь на «МК» в MAX. С ним вы всегда будете в курсе последних событий.