Врач-диетолог Нурия Дианова в интервью радио Sputnik рассказала, как нужно правильно употреблять яйца на завтрак, чтобы они приносили максимальную пользу.
Она уточнила, что яйца являются ценнейшим питательным продуктом. В них находится лучший белок в рейтинге белков, которые идеально усваивается и имеет идеальный аминокислотный состав, который в чем-то превосходит мясо.
«По составу яйца — это кладезь. Например, в яичном желтке содержится лецитин, которые влияет на зрение, витамин А и множество других микроэлементов», - отметила Дианова.
По ее словам, в зависимости от способа приготовления яйца усваиваются в организме по-разному. Одним из самых лучших является омлет, чуть сложнее усваивается яйцо пашот, яйцо бенедикт, за ними следует отварное яйцо, а замыкает этот список сырое яйцо, которое усваивается труднее всего.