О том, как выбрать рыбу на рынке и где лучше всего ловить рыбу в Подмосковье, на пресс-конференции на пресс-конференции «МК» рассказал заведующий лабораторией водных биоресурсов филиала по пресноводному рыбному хозяйству ФГБНУ «ВНИРО» Дмитрий Горячев.
«Московская область имеет достаточное количество водохранилищ: например, Истринское, Можайское, Русское и другие: там около 80-100 тонн рыбы, которую можно безболезненно вылавливать», — говорит представитель науки из филиала Пресноводного рыбного хозяйства ВНИРО в лице заведующий лабораторией водных биоресурсов филиала по пресноводному рыбному хозяйству ФГБНУ «ВНИРО» Дмитрий Горячев. — Что касается качества воды в Москве-реке, там бывают превышения по ТК, но большинство рыболовов ловят по принципу — поймал и съел, либо для кормления домашних животных, но в любом случае рыбу нужно либо замораживать, либо хорошо прожаривать. Говоря о покупке рыбы для употребления: если вы покупаете рыбу в магазине или на рынке, это уже гарантия безопасности, потому что такая рыба проходит проверку и она точно не будет браконьерской. При покупке рыбы с рук потребитель вряд ли сможет сам определить ее качество и безопасность».
