Любимую еду россиян признали опасной

Переизбыток фосфора в рационе может привести к возникновению болезней

Любимые россиянами колбасы, полуфабрикаты и газированные напитки могут нарушить фосфорно-кальциевый обмен в организме. О том, какая любимая еда россиян может негативно сказаться на здоровье, "Ленте.ру" рассказали в "Росконтроле".

Переизбыток фосфора в рационе может привести к возникновению болезней

Эксперты отметили, что в пищевой промышленности фосфаты используются в качестве, например, регуляторов кислотности и стабилизаторов. Сам фосфор не опасен, но важно, чтобы это вещество поступало в организм в соотношении 1:1 с кальцием.

Иначе нарушается фосфорно-кальциевый обмен, и кальций "вымывается" из костей. Именно переизбыток фосфора в рационе привел к тому, что все больше молодых людей и людей среднего возраста страдает остеопорозом.

В связи с этим в "Росконтроле" призвали сократить потребление колбас, сосисок, полуфабрикатов, крабовых палочек, чипсов, плавленых сыров и газированных напитков. Восполнить же недостаток кальция помогут молочные продукты.