Для человека с нормальной массой тела разовая порция блинов должна быть небольшой, около 150-200 граммов, то есть 3-4 блинчика, заявила главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.
«Людям, страдающим различными заболеваниями, употребление блинов, как правило, рекомендуют ограничить. В любом случае, если у вас есть какое-либо заболевание, то по вопросам питания необходимо проконсультироваться у врача», - добавила специалист.
Стародубова также отметила, что есть много способов сделать сами блины менее калорийными. К примеру, можно взять молоко или кефир пониженной жирности, либо готовить блинчики на молочной сыворотке. Также можно уменьшить количество сахара, желтков, заменив их белками, а вместо муки высшего сорта использовать различные виды муки из цельного зерна (ржаную, гречневую, полбяную). Это не только разнообразит вкус блинчиков, но и обогатит их витаминами, клетчаткой и минеральными веществами.
При этом, даже в случае изменения рецепта, блюда останется довольно калорийным – около 200 килокалорий на 100 граммов.
