Как сообщает журнал PLOS Medicine, британские ученые рассказали, как можно снизить уровень ожирения населения.
Одним из действенных способов, по мнению исследователей, является уменьшение калорийности и размеров порций еды на работе, в школах и вузах. Согласно их рекомендациям, в 19 столовых сети британских супермаркетов на 25 недель поменяли рацион.
"Чрезмерное потребление калорий является одним из основных факторов распространения избыточного веса и ожирения во многих группах населения. Уменьшение доли высококалорийной пищи в кафетериях привело к сокращению потребления калорий гражданами. Уменьшение размеров порций еще больше способствовало этому", - говорится в статье.
В участвовавших в эксперименте кафе пища с высоким содержанием калорий была заменена менее калорийной, также были уменьшены порции, что привело к снижению количества калорий в порциях на 11,5%.
