Директор Института общественного питания Российской академии наук Наталья Иванова высказала точку зрения, что увеличение количества россиян с ожирением не следует объяснять популярностью ресторанов быстрого питания.
Иванова заявила, что причиной ожирения, наряду с неправильным питанием, является малоподвижный образ жизни, которого придерживаются многие россияне. По словам эксперта, на которого ссылается "Газета.Ru", физической активностью определяется "коридор для пищевых фантазий" в меню.
Десять лет назад считалось, что для среднестатистического взрослого в день необходимо 2500 килокалорий, а новая норма Роспотребнадзора составляет 2000 килокалорий.
Также Иванова заявила, что правила по оказанию услуг общественного питания требуют указывать пищевую ценность в меню.
