Врач-диетолог Михаил Гинзбург в эфире программы «О самом главном» на телеканале «Россия 1» рассказал о неожиданных свойствах красной икры. По словам специалиста, продукт снижает уровень холестерина, повышает настроение, а также защищает от проблем сердечно-сосудистой системы и предотвращает развитие рака.
Диетолог объяснил, что икра снижает уровень плохого холестерина за счет содержания в ней омега-3 жирных кислот и холина, предотвращая развитие атеросклероза и его осложнений, а именно инфаркта и инсульта. Кроме того, по словам Гинзбурга, в ней содержится много магния, который необходим для поддержания «чувства умиротворенности», а также достаточное количество этого минерала защищает от возрастных болезней.
Специалист добавил, что благодаря высокому содержанию витамина D, витаминов группы B и омега-3 жирных кислот красная икра обладает общим противовоспалительным действием и снижает риск образования тромбов. В заключение Гинзбург отметил, что красная икра также уменьшает риск возникновения возрастных опухолей, в частности рака толстой прямой кишки, молочной железы у женщин и предстательной железы у мужчин.
