Врач-онколог, хирург Иван Карасев назвал селедку одним из самых полезных продуктов для профилактики рака.
В своем Телеграм-канале он написал, что развитие онкологии провоцируют свободные радикалы, и поэтому организму просто необходимы антиоксиданты. По его словам, эти антиоксиданты, а также важнейшие для организма омега-3 жирные кислоты можно получить из селедки, а также в арахиса, семян кунжута и фисташек.
Еще одним мощным антиокислителем он назвал нерафинированное растительное масло.
Кроме того, как отметил Иван Карасев, ценные антиоксиданты (растительные полифенолы) содержатся в зеленом чае, винограде, яблоках, какао, сое, куркуме, ягодах и брокколи. Из томатов можно получить ликопин, который блокирует создание свободных радикалов, уменьшает вредное воздействие ультрафиолета, воспаления.
