Некоторые меры по профилактике атеросклероза и замедлению процесса старения назвал в своем видеоблоге доктор медицинских наук, врач-диетолог и психотерапевт Михаил Гинзбург.
Эксперт отметил, что атеросклероз не без оснований называют «главной эпидемией XXI века», и наиболее частой причиной досрочного ухода из жизни.
Один из главных его советов по профилактике атеросклероза - отказаться от продуктов с пальмовым маслом. По его словам, атеросклероз по сути является воспалительным процессом в жировых пятнах, и он проходит у всех людей, особенно активно у страдающих ожирением и регулярно переедающих.
Гинсбург сказал, что 80% жирных кислот в пище приходится на две кислоты — пальмитиновую и олеиновую. «Пальмитиновая жирная кислота вредна, она способствует развитию атеросклероза, олеиновая — наоборот», - сказал он.
По словам медика, профилактике атеросклероза также способствует употребление омега-3 жирные кислоты, которые можно получать из рыбьего жира, оливкового и льняного масла. В свою очередь, подсолнечное, кукурузное и соевое масла ускоряют процессы атеросклероза и старения. Он также призвал предельно сократить количество потребляемых транс-жиров, которые очень плохо усваиваются.
«Сильно богато транс-жирами пальмовое масло, которое сегодня добавляется в сыры, сметану, кондитерские изделия», - сказал он.
