Анализ пищевого поведения в России в 2022 году выявил интересные тенденции среди молодых семей. Согласно информации, предоставленной Росстатом и опубликованной в РБК, наблюдается снижение потребления основных продуктов питания этой категории населения. Сокращение варьируется от 8 до 22 процентов по сравнению с предыдущим годом.
Аналитики обратили внимание, что наибольшее снижение замечено в потреблении молока, фруктов и масла: здесь цифры составляют соответственно 22 и 19 процентов. В то время как уровень потребления хлеба, мяса и овощей у молодых семей уменьшился на 15, 14 и 9 процентов соответственно. За счет этого снижения молодые семьи также увеличили долю расходов на продукты в своих общих расходах на 5,4 процентных пункта, достигнув 29,3 процента.
Интересно, что хотя объем потребляемой еды в натуральном выражении уменьшился, денежные затраты на питание в семьях не сократились. Этот факт подтвержден данными Росстата. В 2022 году неполные семьи также уменьшили свое потребление продуктов, но заметное сокращение произошло во всех категориях, кроме овощей и бахчевых, которые остались на уровне предыдущего года.
Согласно статистике Euromonitor, затраты россиян на продукты питания превышают американские расходы в пять раз. Эксперты подсчитали, что в среднем россияне тратят 146 долларов в месяц на питание, что составляет почти треть (29 процентов) от всех личных затрат граждан.
