Отечественная продукция стала менее безопасной, чем импортная, признал главный ветеринарный врач РФ Николай Власов. Производители экономят за счет качества, а надзорные органы, «заточенные» на контроль импорта, даже не имеют возможности вмешаться.
Отечественного производителя, что называется, доподдерживались: продовольственная безопасность страны пошла на убыль. «У нас достаточно хороших рычагов, чтобы влиять на качество ввозимой из-за рубежа продукции, - говорит Власов. – Но мы ничего не можем сделать с внутренним рынком. Например, выявляем мясокомбинат, который нарушает. И как мы может отреагировать? Разве что написать письмо губернатору. Может быть, он производителя поругает. Но, скорее всего, нет, потому что ему куда интереснее налоги, которые платит предприятие».
Федеральными чиновниками движут примерно те же соображения, считает Власов: «Им важнее экономика, чем пищевая безопасность».
Вместе с тем огласку получают в основном лишь «показательные процессы» над импортной продукцией. «Однако качество импорта значительно улучшилось, - говорит главный ветеринар. - В частности, 95% партий продукции из США стали безопасны». Через пару недель удастся решить проблему и с запрещенной молочной продукции из Литвы. Производители представили убедительную документацию.
Однако если в США затраты на контроль качества пищевых продуктов составляют 25 % их себестоимости, а в Европе около 12,5%, то в России – в разы меньше. Вот, например, статистика по мясу птицы и полуфабрикатам: на территории Вологодской области не соответствуют гигиеническим нормативам 15,14% продукции, Калужской - 11,26%, Томской - 12,38%, Удмуртии - 13,02%, Хакасии - 22,15% и т.д. Все чаще регистрируются случаи массовых токсикозов, источником которых являются продукты питания. «В продукции находим остатки антибиотиков, - говорит Власов. - Для человека это аллергия, индивидуальная непереносимость, формирование устойчивого штамма». На ряд опасных антибиотиков у нас вообще нет нормативов.
У отечественных производителей есть нечто вроде иммунитета. «Ветслужба не может реагировать на возникновение угроз», - подводит итог Власов. В общем, россияне опять в опасности. Оттуда, откуда не ждали.
