В КАФЕ В ЦЕНТРЕ МОСКВЫ МОЖНО ОТРАВИТЬСЯ

26 августа 1998 в 00:00, просмотров: 237

Кишечная палочка обнаружена на днях в кафе-баре "Всегда", расположенном в самом центре Москвы, на Никитском бульваре Как сообщили "МК" в Госторгинспекции Центрального округа столицы, проверить питейное заведение решено было по жалобе одного из посетителей. Отведав в кафе жульен, салат из креветок, свинину по-гусарски и корейку, гость почувствовал сильное недомогание. Позже медики поставили гурману неприятный диагноз — пищевое отравление. Результаты взятых торговыми инспекторами анализов оказались неутешительными. Весь пищеблок кишел болезнетворными бактериями. Кишечная палочка была обнаружена на досках для резки овощей и разделки мяса, самом мясе, ножах, в лотке с салатом. Бактерии поселились и на руках одного из работников кафе, который, видимо, сам того не подозревая, стал разносчиком заразы. О санитарных нормах в баре, казалось, попросту забыли. Горячее из мяса и рыбы готовилось в одном цехе, что категорически запрещено. В одном холодильнике в нарушение правила товарного соседства хранились готовые блюда и полуфабрикаты. Продукты, из которых в заведении готовили блюда, поставлялись неизвестно кем. На закупочных листах не было обязательной подписи санитарного врача. Более того, некоторые продукты, в том числе икра, майонез и хлеб, поступили на кухню без свидетельств качества. Директор кафе "Всегда" отделался штрафом в размере 8 тысяч рублей. Закрывать или нет заведение, населенное кишечной палочкой, решит санэпидемстанция.



    Партнеры