Продукты, которые предполагалось реализовать на столичных и подмосковных рынках, содержали в себе свинец и множество болезнетворных бактерий.
Как сообщили “МК” в правоохранительных органах, 32 тонны мороженой свинины, горбуши и курятины хранились без маркировки и надлежащей документации на заводе ВНИИ племенного птицеводства. Весь этот товар принадлежал частному предпринимателю.
Подозрительное мясо было отправлено на экспертизу. В мороженом шпике было обнаружено повышенное содержание свинца (при норме 0,1—0,3 мг/кг), в горбуше была превышена допустимая доза гистамина (118 мг/кг при норме 100 мг/кг). А мороженая курица содержала кишечную палочку — возбудитель сальмонеллеза. Как рассказала “МК” начальник отдела надзора за питанием населения в управлении Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева, все виды мяса признаны экспертами опасными для здоровья. Дело в том, что даже незначительное превышение содержания свинца в продуктах (не говоря уже о трехкратном увеличении) вызывает нарушения в синтезе белка. Также происходят изменения в нервной системе, крови и сосудах. Что касается гистамина, то он относится к веществам, способным вызывать сильные аллергические реакции.
