Перед началом опыта чиновник посетил поликлинику, где прошел медицинское обследование: сдал анализ крови, сделал ЭКГ. Эксперимент стартовал 19 марта. Прожиточный минимум в регионе составляет 6,5 тысяч рублей. Минус налог и коммуналка — на еду и средства гигиены осталось чуть больше 2 тысяч. На еду оставалось всего 73 рубля в день. Основу рациона составлял картофель и хлеб. Фруктов, сладостей и алкоголя Жертовский не употреблял. Чиновник потратился также на сотовую связь, услуги парикмахера, белье. В рамках эксперимента не учитывались расходы на одежду и транспорт.
О своём рационе Жертовский ежедневно отчитывался в твиттере.
— Зачем я это сделал? Я хочу личным примером повлиять на организации и предпринимателей нашего района. Пора повысить зарплату работникам, не привязывая её к минимальному размеру оплаты труда. — рассказал Жертовский «МК». — Мы бы хотели, чтобы люди получали не шесть, а хотя бы девять тысяч рублей. Я хочу достучаться до совести предпринимателей, чтобы они не платили зарплату в конвертах. Ведь из-за этого бюджет недополучает средства от налоговых поступлений.
— А чувствуете вы себя как после голодания?
— Нормально. Жив-здоров.