В этом году по количеству выращенного урожая Подмосковье получило моральное удовлетворение, правда, с сада-огорода не все еще убрано. Значит, новая задача стоит — успеть добрать фрукты-овощи в сроки и на хранение их грамотно заложить. Здесь, откровенно говоря, помудрить придется. Осень-то — она ведь только в начале добрая и щедрая, потом станет холоднющая да вредная. Впрочем, весь сентябрь обещает быть теплым. А как иначе, если на Фаддея (3 сентября) погодка ясная да теплая стояла. Если теплый денек на это число выпал, то еще четыре недели хорошая погода продержится. А когда на Евтихия в воскресенье (6 сентября) дождь ливанул — приметы подсказали, что осень сухая будет и знатный урожай на будущий год выпадет. Намедни вот и комары появились — этот факт на теплую зиму намекает. Деревья пока слабо сбрасывают листву. Стало быть, до морозов далеко.
На грядках сейчас еще морковка, свекла да поздний картофель сидят. В морковке в осенние деньки самая полезность накапливается, но убрать ее непременно до заморозков нужно, иначе все труды понапрасну. С уборкой свеклы тоже можно подождать. А вот картофель пора выкапывать: ботва уже вся пожухла, да и кожура на клубне стала плотной. Возни с ним всегда больше, чем с другими овощами.
Картофель обычно копают, пока сухие деньки стоят. Ну а если дождик прихватил — не беда. В каждый мешок с картошкой нужно насыпать полторы-две литровые банки золы. Она защитит урожай от гниения. В идеале второй хлеб лучше хранить в хорошо проветриваемых ящиках в темноте и прохладе (1—3 градуса).
Помидорчики в теплице уже можно раз в полторы-две недели поливать, а подкармливать и вовсе необязательно. В это время нужно срывать у растений все лишние листочки и фактически оголять стебель на 2/3. Так они быстрее розовеют, ведь доступа света и воздуха к ним становится больше.
Неплохо на этой неделе затеять и большую работу в саду — сейчас самое время для этого. Во-первых, потому что нельзя опаздывать со сбором яблок, правда, раньше срока их срывать — тоже не дело. В обоих случаях — без витаминов на зиму можно остаться, лежать такие фрукты уж точно не будут. Но яблочки среднеспелых сортов уже готовы к съему. Яблоки с веток сами слетают: чуть дотронешься до него, а оно уж в ладони у тебя. Так ведут себя пока только мелба да анис. Если плод разрезать, то семечки в нем уже коричневые стали. Ну а это тоже верный признак уборочной спелости.
Правда, яблочки из сада еще и правильно собрать надо. Первым делом снимают фрукты с нижних слоев кроны, а потом уж с верхних. Но трясти дерево ни в коем случае нельзя. Побитые плоды не лежат.
Яблоки с самых верхних веточек можно с помощью нехитрого приспособления снять. Пластиковую бутылку пополам разрезать, использовать часть с горлышком. Место среза оформить в виде лепестков тюльпана, а на горлышко длинный шест насадить — вот и плодосъемник готов. Только надо следить, чтобы конец шеста сидел плотно в горлышке — не болтался, иначе яблоко повредить можно.
Идеальные условия для сбора — сухой нежаркий денек. Если дождик пошел иль роса с утра обильная была, нужно подождать, пока плоды не обсохнут. Ни в коем случае не кладите в общую корзину яблочки, поврежденные плодожоркой. Если хотите, чтобы фрукты долго лежали, сохраняли свои полезные свойства, собирайте их с плодоножками, не стирайте естественный защитный восковой налет на поверхности плода. Он после съема сохраняет в яблоках сочность. Это, кстати, и груш касается.
Со сбором антоновки, уэлси и других яблок поздних сортов пока не спешите. Плод на них еще крепко висит — не оторвешь. Ведь до морозов, как подсказывает народная мудрость, еще далеко.
