На фоне удачной путины лососевых и снижения цен россияне в этом году изменили потребительские привычки и стали чаще покупать красную икру в крупных упаковках. Об этом свидетельствуют данные аналитиков компании «Платформа ОФД».
По итогам анализа продаж за период с 1 ноября по 10 декабря выяснилось, что покупатели вновь отдают предпочтение упаковкам по 500 г. В прошлом году наиболее востребованным форматом были банки по 250–300 г, однако сейчас ситуация изменилась. Возвращение на рынок более доступной икры горбуши сделало крупные упаковки заметно привлекательнее для покупателей.
Медианная стоимость килограмма красной икры составила 9230 рублей, что на 7% ниже показателей прошлого года. На этом фоне спрос заметно вырос: количество покупок увеличилось на 14% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года.
Основной объем продаж, как и ранее, приходится на икру горбуши. Следом по популярности идут кета и нерка. Аналитики связывают эту динамику с улучшением ситуации на внутреннем рынке после прошлогоднего дефицита.
Эксперты отмечают, что более удачная путина лососевых в текущем году обеспечила стабильное предложение, прежде всего по икре горбуши. Это позволило не только удержать цены, но и снизить средний ценник за счет активных акций в ноябре, что и подтолкнуло покупателей к выбору больших объемов.
Читайте также: Назван возможный срок подростку за нападение с ножом в школе Одинцово