"Ъ": российские производители йогуртов столкнулись с проблемами из-за санкций

"Ъ": российские производители йогуртов столкнулись с проблемами из-за санкций

Российские производители йогуртов и десертов из-за санкций столкнулись с нехваткой модифицированных кукурузных крахмалов, используемых в качестве загустителей. Об этом сообщает "Коммерсант" со ссылкой на источник среди производителей молочной продукции.

Этот ингредиент ранее поставлялся из западных стран, однако из-за санкций импортировать его из ЕС стало невозможно.

Внутри страны модифицированные кукурузные крахмалы не производятся в достаточном количестве, а найти их в третьих странах достаточно сложно. В 2021 году Россия импортировала 71 тысячу тонн пищевых модифицированных крахмалов, тогда как в стране произвели только 9 тысяч тонн.

Один из источников издания отметил, что в качестве альтернативы можно было бы использовать сухое молоко, однако это приведет к повышению себестоимости конечного продукта.

При этом за первые девять месяцев 2022 года производство йогуртов в России упало на 16 процентов -  до 534 тысяч тонн.

Что еще почитать

В регионах

Новости

Самое читаемое

Реклама

Популярно в соцсетях

Автовзгляд

Womanhit

Охотники.ру