Первый совет специалиста — даже если человек боится переесть в новогоднюю ночь, не следует отказываться от приготовления любимых и традиционных блюд. Однако по возможности – чтобы оно было единственным, отметила доктор. Если же в семье желают поставить на праздничный стол много разнообразных салатов и вторых блюд, то лучше снизить их калорийность, заменив в ингредиентах майонез на другие заправки, поделилась подробностями собеседница издания.
«В идеале это растительные масла для заправки салатов либо же сметана или греческий йогурт», — рассказала Филиппова.
Горячие блюда также могут стать менее калорийными и более полезными за счет тушения, запекания, отваривания, приготовления на гриле, но не жарки, подчеркнула эндокринолог.
По словам эксперта, на столе должно быть как можно больше свежих овощей и зелени. Кроме того, медик призвала раньше вернуться к привычному меню после новогодней ночи. Она объяснила это тем, что так организму будет легче пережить праздничное веселье.
«Продумайте утренние и дневные приемы пищи, чтобы к вечеру не было усиленного чувства голода», — резюмировала Филиппова.
