Эксперт отметила, что клубника хороша как одно из природных средств борьбы со стрессом и даже депрессией и как помощник в борьбе с онкологией и другими серьезными болезнями.
Клубника богата и разнообразна биологически активными компонентами, такими как органические кислоты или полифенолы с их подклассами, дубильные вещества и флавоноид, поделилась подробностями Залетова. Антоцианы — важные биологически активные соединения. Считается, что они способны обеспечивать и активировать клеточную антиоксидантную защиту, улавливать свободные радикалы и защищать клетки от повреждения, рассказала собеседница издания. Они эффективны против хронических заболеваний, депрессивных расстройств, болезни Альцгеймера, рака, болезней сердца, подчеркнула эксперт.
По словам Залетовой, клубника также содержит много полезной фолиевой кислоты, витамина C, тиамина, рибофлавина, ниацина, витамины В6, А, Е и К, резюмировала она.
