Традиционный спор между грибниками о целесообразности срезания ножом или выкручивания белых грибов не имеет научных оснований. Как пояснила старший научный сотрудник Института леса Карельского НЦ РАН, миколог Ольга Предтеченская, оба способа сбора одинаково безопасны для грибницы.
В интервью РИА «Новости» специалист объяснила, что метод сбора не влияет на сохранность подземной части грибного организма.
Грибницу мы никоим образом не повреждаем, споры всё равно сохраняются, подчеркнула учёный.
Таким образом, распространённое среди любителей «тихой охоты» убеждение, что использование ножа бережёт грибницу, является мифом. Исследователь напомнила, что грибы как древнейшие организмы существовали задолго до появления человека и успешно адаптируются к изменениям среды.
Специалисты Института леса также отмечают появление в регионе новых видов грибов, большинство из которых не представляют пищевой ценности, но интересны для науки. Это расширяет знания о биоразнообразии, но не влияет на практику грибного сбора.
Читайте также: В подмосковных лесах появился обугленный гриб, из которого можно варить варенье
