Воспалительные процессы в организме лучше всего снимет натуральный апельсиновый сок. Об этом сообщается в опубликованном в журнале Advances in Nutrition исследовании американских ученых из Университета Тафтса и Университета Джорджа Мейсона.
Ученые проанализировали результаты 21 исследования, в которых участвовали 307 взрослых людей с относительно хорошим здоровьем и 327 взрослых людей, подверженных риску заболеваний, связанных с хроническим воспалением. Также к этим данным добавили материалы 16 систематических обзоров по измерению связанных с воспалительным процессом биомаркеров и 10 исследований по метаанализу.
В результате исследования было установлено, что апельсиновый сок без сахара снижает уровень интерлейкина 6, хорошо известного маркера воспаления. Эффект апельсинового сока в плане его борьбы с воспалением связан, по мнению ученых, с находящимися в его составе аскорбиновой кислотой и флавоноидами.
