Специалисты медшколы Университета Колорадо Аншутц пришли к выводу, что черника, введенная в рацион младенцев, может не только снизить аллергические реакции или поддержать здоровое развитие кишечника, но и укрепить иммунную систему. Результаты исследований были опубликованы в Frontiers in Nutrition.
Для исследования привлекли 61 ребенка из Денвера в возрасте от пяти до 12 месяцев, и в течение нескольких месяцев родители добавляли либо порошок из лиофилизированной черники, либо же плацебо, а ученые регулярно отслеживали изменения в микробиоте кишечника и показателях иммунной системы.
В итоге у детей, которые ели чернику, снижались воспаления и аллергические реакции, а также наблюдалось и положительное изменение в составе кишечных бактерий, которые связаны с иммунным здоровьем.
Ученые пришли к выводу, что речь может идти даже о небольшом количестве черники, буквально нескольких ягодах в день, для младенцев ее можно давать в виде пюре, а для более старших – в виде размятой массы или мелких кусочков.
