Вообще шашлык – не самая лучшая пища для организма, так что лучше выбирать то мясо, которое лучше усваивается, рассказала диетолог Елена Соломатина с «Вечерней Москвой».
По ее словам, лучше всего в этом плане шашлык из курицы, индейки или кролика, так как в них мало соединительной ткани, и они не нуждаются в мариновании.
Соломатина также порекомендовала есть шашлык с овощами, также подойдут фрукты и ягоды, особенно на пользу пойдет киви, а также брусника, клюква, папайя и ананас.
Она отметила, что можно помочь организму усвоение шашлыка за счет соусов, наиболее оптимальными вариантами являются гранатовый или брусничный.