Цена ингредиентов для новогоднего салата селедка под шубой за текущий год увеличилась в два раза, сообщает телеграм-канал SHOT ПРОВЕРКИ
Стоимость слабосолёной селёдки за килограмм составила 250–300 рублей, и доходит до 500.
Рост цен на селёдку происходит из-за повышения стоимости сырья, сообщает Рыбный союз. Атлантическая рыба за год стала дороже в два раза, а тихоокеанская подорожала – на 70%.
Эксперты делают прогнозы, что рост цен может продолжиться из-за сокращения допустимых объёмов вылова рыбы.
Так, уменьшилась на 11% национальная квота по добыче сельди за пределами российских вод – теперь она составляет 5,8 тысячи тонн.