Добровольцев попросили ответить на вопрос, как быстро они едят, выбрав из вариантов «быстро», «средне» или «медленно». Специалисты также приняли во внимание ряд других факторов — в частности, ужинали ли участники исследования менее чем за два часа до сна, часто ли они «перекусывали», пропускали ли завтрак, регулярно ли спали и обладали ли вредными привычками. При этом не сообщается, учитывалась ли диета участников и то, как много они ели, а также уровень спортивной подготовки и физической активности. Стоит отметить, что все опрошенные страдали от диабета 2 типа.
Как выяснилось, люди, которые заявили, что они едят быстро были в полтора раза чаще склонны к ожирению, чем те, кто обозначил скорость поглощения пищи как «среднюю», и в два с лишним раза чаще, чем участники исследования, которые ели медленно. Хотя подобное наблюдение необязательно свидетельствует именно о причинно-следственной связи, специалисты склонны предполагать, что она всё-таки существует.
Исследование было опубликовано в журнале BMJ Open.
Недавно сотрудник Техасского университета Филипп Стэнфорт заявил, что сбалансированная диета более эффективно помогает человеку сбросить вес, чем занятия спортом, поскольку отказ от шоколадного батончика позволяет избежать количества калорий, для «сжигания» которых потребовалось бы пройти пешком много километров. Тем не менее, в долгосрочной перспективе для сохранения стройной фигуры физические упражнения очень важны, добавил специалист.
