«С молитвой и святой водой»: рецепт кулича от Елены Захаровой

Актриса рассказала, как готовится к Пасхе

Елена Захарова рада вынужденной изоляции. Впервые с рождения дочери она может проводить с ней все свое время, не срываясь на многочисленные съемки и спектакли. Единственное, о чем актриса искренне сожалеет – это запрет на посещение храмов. В преддверии великого христианского праздника Пасхи она сама приготовила куличи и осветила их в домашних условиях.

Актриса рассказала, как готовится к Пасхе

«Я рада, что целый день провожу с дочкой, – поделилась Елена. – Такого никогда не было. Ведь я через 2 месяца вышла на работу. А в самоизоляции теперь все время нахожусь с ней. Конечно, я скучаю по съемкам, спектаклям, поездкам. И надеюсь, что карантин вскоре кончится».

Несмотря на то, что все время стало уходить на домашние хлопоты, актриса не забывает про спорт. «Я стараюсь выполнять онлайн тренировки хотя бы раз в неделю. Но у меня не всегда хватает времени. Как ни странно, дни стали очень быстро пролетать за рутинными делами», – говорит Захарова.

Но к счастью домочадцев Елена стала много печь.

– Дочка просит то блины, то оладушки. Да и мне самой интересно готовить. Перый раз на Пасху сама испекла куличи. Рецепт я увидела у актрисы Наташи Антоновой и с удовольствием делюсь им с вами. Раньше я думала, что это очень сложный процесс, но все оказалось совсем не так.

– Как выглядит ваш праздничный стол?

– Вчера мы покрасили яйца, испекли куличи, украсили топленым шоколадом и сгущенкой. Для дочки испекла специально маленький куличик, который она уже благополучно съела. 

– Освещать будете?

– Да, все буду делать сама. С молитвой и святой водой, как написано в интернете. К сожалению пока так. Я была в храме где-то 24-25 марта. Больше не хожу, но очень скучаю. Кто говорит, раз в храм не ходите, то вы маловерующие. Но я с этим не согласна. Скажу честно, в церковь очень тянет. Для меня трагедия, что впервые меня не будет на Крестном ходе. Я это делаю каждый год еще с детства. Но, что поделать, в этом году другая реальность и надо ее принимать

Легкий рецепт пасхального кулича

Ингредиенты:

Мука – 4 стакана (если тесто будет жидковато, можно добавить еще 0,5 стакана муки)

Яйца – 3 шт

Сливочное масло или маргарина – 100 г

Сахар – 1 стакан

Молоко – 1 стакан

Цедра 1 лимона

Изюм – 50 гр

Сухие быстродействующие дрожжи – 11 гр

Соль по вкусу

Способ приготовления:

В миску выливаем теплое молоко, добавляем дрожжи и ложку сахара. Все перемешиваем, даем дрожжам минут 5 настояться. По истечению времени, разбиваем в эту же емкость яйца, перемешиваем при помощи венчика.

Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на плите, после чего выливаем его в молочную смесь. Добавляем пару щепоток соли и сахар, перемешиваем все до однородности.

Оставляем получившуюся массу постоять еще 5-7 минут, чтобы сахар слегка растворился. Следующим этапом добавляем ванилин и постепенно просеиваем муку.

Когда тесто будет неудобно мешать венчиком меняем его на столовую ложку.

Оставляем его отдохнуть! Тем временем натираем цедру лимона на мелкой терке. Изюм предварительно замачиваем в горячей воде минут на 15, затем промываем и просушиваем. Смешиваем его с небольшим количеством муки. 

    Цедру и изюм добавляем в тесто, хорошенько перемешиваем, чтобы добавки равномерно распределились. На дно формы кладем лист пергаментной бумаги и выкладываем в нее массу.

     Перед тем как положить сдобу по формам смажьте руки растительным маслом. Так оно не будет прилипать к пальцам.  Прикройте форму целлофановым пакетом или пищевой пленкой, затем уберите в теплое место (например, возле батареи) и дайте настояться в течение 2-3 часов! 

     После того как тесто поднимется, не трогайте его. Поставьте формы в разогретую духовку на 180 градусов. Готовность кулича проверяйте зубочисткой, но Елена советует найти длинную палочку, так как кулич довольно высокий. Если палочка сухая, значит выпечка готова. 

Готовые куличи покройте глазурью и кондитерской присыпкой.

P.S. Рецепт глазури:

6 ложек сгущенки хорошенько перемешать с 4 ложками сухого молока, а затем вылить получившуюся глазурь на теплый кулич.

Что еще почитать

В регионах

Новости

Самое читаемое

Реклама

Автовзгляд

Womanhit

Охотники.ру