«Клубника – это ягода, богатая пищевыми волокнами, причем как грубыми, так и мягкими», – отметил Гинзбург. Он подчеркнул, что пищевые волокна помогают наладить холестериновый обмен. Клубника способствует уменьшению в организме содержания «вредного» холестерина и увеличению «полезного».
Также в клубнике содержатся каротиноиды, укрепляющие иммунитет. Пользу и приносит и аскорбиновая кислота, в большом количестве содержащаяся в клубнике.
Клубника содержит полифенолы, противодействующие разрастанию опухолей. Эта ягода вносит вклад в предотвращение развития рака желудка, кишечника, легкого, щитовидной железы, а также предстательной железы.
