По словам британского медика Деборы Ли, если употреблять в пищу бобовые, в особенности фасоль, то можно улучшить общее состояние здоровья, снизив также риск развития артрита. Об этом пишет издание Express.
Врач пояснила, что бобовые содержат множество полезных микроэлементов, включая витамины и клетчатку. Но особую ценность представляют их антиоксидантные свойства.
"Эти антиоксиданты противодействуют потенциально опасным молекулам, называемым активными формами кислорода, и предотвращают их повреждение, а также помогают ослабить воспаление", — добавил Ли.
По ее словам, воспаление может принять хроническую форму, что станет причиной развития артрита. Врач подчеркнула, что бобовые способствуют усвоению магния, а это вещество играет важную роль в борьбе с воспалением.
