Кукурузные хлопья — один из самых популярных видов готовых завтраков — не рекомендуется употреблять чаще одного раза в неделю. Особенно недопустимо злоупотреблять этим продуктом в детском питании. Об этом изданию URA.ru рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова.
«Они не всегда полезны, потому что делаются из измельченного, переработанного зерна, добавляются различные подсластители, сахар, сиропы, патока для улучшения вкусовых качеств этих хлопьев», - пояснила эксперт. По словам Русаковой, хлопья не требуют варки, но при этом содержат простые (быстро усваиваемые) углеводы, поэтому употреблять такой продукт нужно с осторожностью.
«Нужно смотреть на упаковку, чтобы не было никаких лишних компонентов», - подчеркнула диетолог. Речь идет прежде всего о сахаре, сиропе, меде, которые и представляют собой простые углеводы, которые следует минимизировать в повседневном меню. «Если это раз в неделю на завтрак, то допустимо, но ежедневно, тем более в детском питании, употребление таких завтраков я бы не рекомендовала», - добавила Дарья Русакова.
Кукурузные хлопья как технологичный продукт из кукурузной муки были изобретены в США в конце XIX века, в середине прошлого столетия их начали рекламировать как универсальный завтрак для всей семьи, не требующий приготовления. «Есть сейчас хлопья и без сахара, но для того, чтобы они выглядели как хлопья, в них добавляется и мука, и различные загустители, чтобы это все схватывалось», — добавляет Дарья Русакова.
