Дебет-кредит
Прежде чем приступить к экономии, нужно научиться планировать свой бюджет. Ведь если до конца не понятно, насколько нам необходимо снизить затраты на ту или иную категорию покупок, невозможно и составить план действий. Предлагаем начать хранить чеки, хотя бы месяц. Записывайте все свои растраты в блокнот или заведите таблицу в Excel. Самый просто вариант — с тремя столбцами: «доход», «расход», «итог». В первой колонке отмечайте все суммы, которые поступают к вам: зарплаты, премии, подработки. Во второй — те, что вы тратите на еду. Это могут быть как походы в магазин, так и растраты на «кофе с собой», рестораны и мелочи из вендинговых аппаратов. В третьей колонке вы будете видеть оставшееся количество средств. Так вы сможете оценить, сколько в настоящее время вы тратите на еду. Если сумма оказалась слишком большой, то проанализируйте, какие товары вы покупаете и действительно ли они вам нужны. Отдельной строкой пропишите продукты, от которых вы сможете отказаться.
Без списка не выходить!
Перед тем как собраться в магазин, уделите несколько минут составлению списка продуктов. Просто перечислить товары мало, нужно рассчитать их точное количество. К тому же будьте ответственны и в том, чтобы, попав в царство продуктовых полок, собраться с силами и брать только то, что вы прописали заранее. Обычно в перечень входят овощи, молочные продукты, мясо, крупы, чай. Бывая в крупных магазинах, сравнивайте цены на эти товары и записывайте их в блокнот. Так вы сможете понять, в каком магазине вам удастся сэкономить больше всего. Небольшая хитрость: если вам захочется прихватить незапланированную «вкусняшку», переведите цену товара в рабочие часы, которые вы потратите на оплату покупки, это поможет вам оценить необходимость товара.
Распродажа-распродажа, тут платить не надо даже
Используйте скидочные карты, бонусные программы, карты с кешбэком. Если вы делаете закупки в одних и тех же магазинах — узнайте, какие бонусные карты они предоставляют. Не поленитесь уточнить, какой кешбэк может предоставить ваш банк.
Так, например, METRO гарантирует низкие цены на товары в торговых центрах и возвращает разницу в 10-кратном размере в виде кешбэка покупателям, которые смогли найти товар по более низкой цене в магазинах своего региона, согласно условиям программы.
Акции обычно делают с ограниченным сроком действия и запасом товара, а METRO во всех торговых центрах России снизили цены на 12 000 товаров до 30% и более на постоянной основе. Компания считает своей миссией поддержать своих клиентов, стать для них точкой опоры, чтобы качественные товары стали доступнее.
Экономичные аналоги
Внимательно изучайте литраж и граммовку продуктов. К примеру, один товар может стоить дешевле другого на несколько рублей, но в весе он уступает первому варианту. Просчитывайте цену за килограмм, литр. Изучайте верхние и нижние полки в магазине. Самые дорогие товары находятся на уровне ваших глаз. Ищите аналоги дорогих брендов. Состав у двух продуктов может быть одинаков, но за затраты производителя на маркетинг и раскрутку бренда платите вы.
Отличный вариант — поискать собственные торговые марки крупных сетей. Они значительно дешевле брендов, а за качеством компании следят очень тщательно. В той же сети METRO собственные марки создаются под высокие требования ресторанов, а цена привлекательная за счет отсутствия вложений в рекламу.
Еще момент: нарезной хлеб и колбаса обычно дороже своих «целых» аналогов. У каждого есть дома нож, возможно, воспользоваться им будет дешевле?
Мелкий опт
Делайте закупки в больших объемах. Это выгодней, чем покупать разово продукты. Можно объединяться семьями, соседями по квартирам/дачам. Пригодится мелкий опт — если планируется грандиозное мероприятие с большим количеством гостей. Так, например, в ТЦ METRO есть несколько уровней цен, в зависимости от количества единиц товаров. Чем больше объем — тем ниже цена за штуку.
Готовим дома
Старайтесь готовить пищу дома и в соответствии с сезоном — покупать свежие помидоры и огурцы зимой невыгодно, а вот капусту и морковь можно смело класть в корзину. Обычно отечественные товары стоят намного дешевле зарубежных аналогов. Можете покупать немытые овощи, они стоят дешевле и при этом хранятся дольше. Еще один способ сэкономить — составить меню на 7 дней вперед. Не покупайте полуфабрикаты и готовую еду. Именно эти категории товаров являются главными пожирателями бюджета. Покупайте цельные продукты. Это и дешевле, и гораздо полезнее.
Маленькие хитрости
Списание денег с банковской карты не так чувствуется, как когда вы оплачиваете покупки наличкой. Можно брать с собой в магазин ограниченную сумму «живых» денег, чтобы не было соблазна потратить больше. В магазине вместо тележки пользуйтесь менее вместительными корзинами. В них помещается гораздо меньше продуктов, поэтому не возникает эффекта «пустой корзинки», а следовательно, и желания наполнить ее. И последнее: доказано, что люди экономят на еде, перекусывая перед походом в магазин. Не ходите за покупками голодными. По статистике, около 20% лишних трат совершается из-за голода.
